中部・東海

岐阜県 可児町 花盛酒造 はなざかり 特別純米酒 無濾過生原酒 しずく 【袋吊り自然垂れ】

販売価格
3,200円(税込み3,456円)
在庫

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便種
宅急便冷蔵
年齢制限
20歳 ~ 112歳
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商品詳細

日本酒度-1、酸度1.5、G酵母使用

使用米(国産) ひだほまれ100%使用 精米歩合60%

アルコール度数16~17度


今回「しずく(雫酒・袋吊り)」と「なかとり(中取り)」の2品を試飲させて頂き
例年であれば「なかとり(中取り)」のほうが穏やかでふくらみがあり
とてもバランスが良い場合が多いのですが
今年の傾向とあとで聞きましたが「なかとり(中取り)」が穏やかすぎて
例年のような味わいがでていないそうで
試飲した際も「しずく(雫酒・袋吊り)」のほうが
とても元気でパンチがあり、これって「しずく酒?」と思うほどで
逆にその味わいに惚れました!!
また日本酒度も-1となっていますが、ほんとに?と思うほどで
しっかりとした飲み口で、昔ながらの岐阜酒らしさの雰囲気や
花盛酒造さんの酒らしさを存分に味わえると思います


■G酵母
 G酵母?と思ったらGIFU(岐阜県)のGでした!!
 G酵母は協会9号系酵母から派生した酵母だそうです
 わりと酸が際立つ傾向になるそうです

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